Jornada de la croqueta

Jornada gastronómica de la croqueta

 marzo 1, 2018      por Adriana

III Jornadas gastronómicas de la croqueta en Triball 

Croqueta

Croqueta

Estos pequeños bocados gustan a todos: grandes y niños; sibaritas o a los del todo me parece bien. Suelen ser pequeñas y ovaladas, pero las hay redondas, grandes, para un mordisco, para varios, dulces, saladas, de sabores de siempre o muy innovadores… Estamos hablando, claro de las croquetas, un plato tradicional de la gastronomía española, de éxito asegurado.

Por eso, y para celebrar su décimo aniversario, la asociación de comerciantes de triBall vuelve a organizar una Jornada Gastronómica de la Croqueta, una de sus rutas emblemáticas, de mayor acogida y que ha hecho las delicias de todo el mundo en anteriores ediciones.

Del 14 al 17 de marzo, más de 20 bares y restaurantes de la zona del triángulo llamado Ballesta, también conocido como la zona de TriBall (Fuencarral, Gran Vía y Corredera Baja de San Pablo), prepararán distintas variedades de croquetas para que lo disfrutes sin tener que pasar horas en la cocina, acompañadas de una cerveza, un vino o un vermú. Para estas Jornadas se ha buscado la variedad. Desde esas “croquetas de la abuela”, hechas de jamón serrano, cocido o bacalao hasta nuevos sabores, como croquetas de chori-papa criollas con sazón mejicana, de calçots con salsa Romesco o la sofisticada de gamba blancaCroquetas que podremos acompañar en esta ruta con cerveza, vino o vermú.

LISTADO DE CROQUETAS, para que no te pierdas ninguna

DE CARNE

De jamón serrano, en Bar Sidi (Colón, 15)

De jamón de bellota “Herrera Imperial” en Casa Perico (Ballesta, 18)

De ropa vieja de puchero en La Jauria (Colón, 10)

De rabo de toro en La Antorcha (Pez, 4)

De rabo de toro con patatas panadera en Cervecería Valverde (Valverde, 4)

Croqueta ahumada de cecina con patatas en Hot Smoked, (Puebla, 9)

Dos croquetas de cecina y queso San Simón con patatas paja en Cutxi (Valverde, 9)

CON SETAS

De níscalos y boletus en El Circo de las Tapas (Corredera Baja de San Pablo, 21)

SABOR A MAR

De bacalao en Villa Verín (Mesonero Romanos, 15)

De bacalao en Malpica (Corredera Baja de San Pablo, 4)

De bacalao con pimiento rojo en Bar la Prensa (Tudescos, 4)

De chipirones con un toque de alioli suave en El lugar de Martina (Pza. Sta. Mª Soledad Torres Acosta, 2)

De gamba blanca en 7 Craft Bar en el 7 Islas Hotel (Valverde, 14)

QUESO

De parmesano y trufa en Desengaño 13 (Desengaño, 13)

De queso Idiazabal con membrillo en La Pescadería (Ballesta, 32)

De cabrales en La Realidad (Corredera Baja de San Pablo, 51)

De queso de cabra con foie en Amalavida (Loreto y Chicote, 7)

De queso de cabra con nueces con mermelada de frambuesa en La Nueva Troje (Desengaño, 14)

ESPECIALES

De calçots con salsa Romesco en Taberna Agrado (Ballesta, 1)

De chori-papa criollas con sazón mejicana en La Lonchería (Corredera Baja de San Pablo, 49)

Y no te olvides de votar por tu croqueta favorita del triángulo de Ballesta. Encontrarás un formulario en cada local participante. Si participas, entrarás en el sorteo de dos cenas por valor de 75€/cada una en el local que elijas.

Datos de interés

Qué: III Jornada Gastronómica de la Croqueta

Quién: Asociación de comerciantes de triBall

Dónde: varios locales

Precio: De media entre 2,50-4€ Tapa de croquetas con caña o copa de vino

Cuándo: del 14 al 17 de marzo 2018.

Más información aquí

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