Happig: tienda & degustación • Un buen día en Madrid

Happig: tienda & degustación

 julio 25, 2014      por Hipólito

Un verdadero homenaje al cerdo

mostrador de jamones

mostrador de jamones

Gastroespacio, espacio gastronómico, rincón gourmet… muchas veces los nombres no sirven para ayudarnos sino para todo lo contrario. Está muy de moda poner nombres ‘chic’ a los sitios y luego no sabes muy bien qué se hace allí. Hoy sin embargo os quiero hablar de Happig (Juan Bravo, 52), una Tienda & Degustación que gira en torno a un protagonista principal: el cerdo.

Desde la calle ya dan ganas de entrar, porque es muy frecuente ver a través de la cristalera a un habilidoso cortador de jamón, cuchillo en mano, llenando platos y platos de jamón. Ya dentro nos encontramos un espacio diáfano, con mucho producto a la vista y una cocina abierta como eje central del local.

interior

interior

Happig es tienda, si, porque allí vas a encontrar una gran variedad de productos de calidad no sólo del cerdo, sino también quesos, aceites, vinos, cerveza artesana… Pero su punto realmente fuerte es el cerdo. Y es que en Happig es el negocio que le faltaba al Grupo Copese para controlar toda la cadena de producción del cerdo, desde el I+D hasta la tienda minorista, pasando por la selección porcina, fábrica de piensos, granjas y centro cárnico. De esta manera el producto está controlado en cada paso de su elaboración y eso permite obtener unos niveles de calidad asombrosos a precios igual de sorprendentes.

Happig es degustación, si, porque allí también podrás probar toda su oferta gastronómica ya sea en las mesas del interior o en la gran terraza que disponen. Desde el momento del desayuno Happig ya está dando guerra en los fogones, dando paso a la media mañana donde el jamón empieza a ser servido a los amantes de la hora del aperitivo. En la carta podrás encontrar lomo, chorizo, jamón y todas y cada una de las partes del cerdo preparadas con maestría y originalidad. También hay opciones más ligeras como ensaladas o salmorejo.

Degustación carne

Degustación carne

Nosotros pudimos probar los nuggets ibéricos, un plato sorprendente que en nada se parece a los típicos nuggets de pollo que puedas imaginar. También probamos ‘Lo más Happig ibérico’, una degustación de presa, pluma y solomillo realmente exquisitas. Para acompañar tanta carne, tomamos unas patatas del tío Bartolo, con  un sutil toque de ajo que las hace únicas.

En resumen, Happig es ideal para comprar productos ibéricos de calidad y también para degustarlos allí. Un sitio que dará mucho que hablar seguro.

cortador de jamón

cortador de jamón

Datos de interés

Qué: Happig, tienda & degustación con productos ibéricos | especialidad en el cerdo

Dónde: Juan Bravo, 52

Cuánto: mira su carta en este enlace

más información en su página web | Facebook | Twitter

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