El Trajín • Un buen día en Madrid

El Trajín

 marzo 10, 2016      por Cristina de la Cruz

Acabarás picando en el 1 de Ponzano

Un vaivén de platos, cañas y tapas que se entremezclan con la música, las risas y la animada conversación de todo el que se reúne en el primer número que abre paso a la concurrida calle Ponzano. Así es “El Trajín“: un local de pinchos de autor en el que disfrutar de una cena entre amigos por menos de 20 € por persona.

Pinchos de tortilla y de foie

Pinchos de tortilla y de foie

El concepto de El Trajín va más allá de un simple bar de tapas, aquí la cocina cobra vital importancia, ofreciendo al consumidor pinchos de autor con sabores y texturas inigualables. El mollete de calamares y alioli verde, con pan de tinta de calamar, o el Pan Bao con carne estofada son algunos de los pinchos más característicos que recoge su cuidada carta.

Molletes de tinta de calamar y alioli verde

Molletes de tinta de calamar y alioli verde

El local abrió sus puertas hace casi un año de la mano del empresario Axel Sosa y sus socios, quienes se han hecho bastante conocidos en el mundo de la hostelería gracias a La Contraseña, uno de los imprescindibles de Ponzano para cenar y tomar copas, aunque la filosofía del Trajín es más fresca y desenfada. “Aquí no hay reservas, la gente viene y va…”, cuenta Axel Sosa.

portada ok

Su ubicación, haciendo esquina entre la calle Santa Engracia y el principio de la calle Ponzano, convierte a este local en sitio de obligada visita para comenzar un sábado noche entre amigos o en pareja. Cuando comience el buen tiempo y como primicia podemos desvelar que este año el Trajín dispondrá de terraza en la acera de Santa Engracia, ideal para disfrutar de unos pinchos o unas copas durante el fin de semana.

El Trajín cualquier sábado por la noche.

El Trajín cualquier sábado por la noche.

En resumen, basta con entrar y asomarse a la vitrina de cristal para darse cuenta de las delicias tamaño bocado expuestas en la barra, bajo la curiosa mirada de decenas de personas que se disponen a pedir alguno de estos deliciosos pinchos. “Yo solo venía a por una caña y ya llevo cuatro pinchos”, se escucha a alguien decir, y es que aunque no quieras… acabarás picando.

Datos de interés:

Qué: Restaurante el Trajín, bar de tapas de autor

Dónde: C/ de Ponzano 1

Horario: X 20:00 – 01:00 / J-S 13:00 – 02:30 / D 13:00 – 00:00 h

Precio medio: 20€ por persona

Contacto: 914456100 

 

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Anticafé

Coctelería sorprendente en un ambiente divertidoRecorremos las calles de Ópera hasta llegar a Anticafé (unión,2), un espacio que prometía mucho cuando lo cotilleamos por internet y nos terminó de convencer del todo cuando salimos de visitarlo. El nuevo Anticafé es el resultado de mucho trabajo y esfuerzo por partes de sus propietarios. La mezcla y variedad en su decoración es el reflejo de las distintas personalidades de los padres de este proyecto,…

La Gloria

La Gloria, “Taberna moderna con comida andaluza en Malasaña” La Gloria es uno de esos rincones de Malasaña que te enamoran. Todo en el local es una auténtica monada, desde su decoración, su carta, su comida, su bebida y por supuesto la propietaria y dueña del bar, la cordobesa Sol que nos atendió amablemente y nos contó todo lo que supone la Gloria para ella y para el barrio.La Gloria es…

Bocadillo de Jamón y Champán

Champán del bueno y jamón del mejor en Malasaña Nuevo concepto de bareto chic que abre su tercer local en Madrid, esta vez en Malasaña (C/ Pez, 36). Ya había estado en el que tienen en Alonso Martínez (C/ Fernando VI, 21), pero la verdad es que es este, creo que podría decir que tiene “otro nivel”. Me ha encantado el local. Es luminoso, de líneas simples, decorado con tonos dorados y el personal muy atento. [caption id="attachment_36953" align="aligncenter" width="601"] Local…