El Pollo Gamberro • Un buen día en Madrid

El Pollo Gamberro

 enero 25, 2016      por Cristina de la Cruz

El take away de Sergi Arola con mucho rock

Pollo asado del bueno, del que tiene ese sabor a la brasa conseguido tras horas al calor las ascuas del horno de carbón ecológico donde se cocina y ese gusto a romero, marca de la casa de Sergi Arola. Eso es lo que te vas a encontrar si decides pasarte por el Pollo Gamberro (Calle Barquillo 34), el asador de pollos gourmet de Sergi Arola, un take away cuyo sótano alberga a modo de speakeasy ( local clandestino ) un local de música en vivo llamado Let´s Dog .

Pollo asado para llevar

Pollo asado para llevar

Este asador ofrece todo tipo de sabrosísimas recetas elaboradas con pollo, el ingrediente estrella del local. Solomillos de pollo rebozados, hamburguesas, albóndigas, alitas kimchi o croquetas de pollo son algunos de los platos de la carta. Su precio es muy asequible, en torno a los 10 € por persona, teniendo en cuenta la calidad de producto. Para completar el menú, el Pollo Gamberro tiene ofertas de cremas de temporada para llevar, así como ensaladas muy variadas.

Fingers, alitas y croquetas

Croquetas, alitas y solomillos de pollo.

Distintos tipos de ensaladas para llevar

Distintos tipos de ensaladas para llevar

Let´s Dog, la sorpresa subterránea del Pollo Gambero

A pesar de que la planta calle de este establecimiento no es muy grande y su espacio acoge poco más de una docena de comensales, al bajar al sótano, un lugar totalmente inesperado y diferente sorprende al visitante.

Barra de Let´s Dog y fondo del local

Barra de Let´s Dog y fondo del local

Una barra decorada con fotografías y posters de los Ramones, arcos abovedados de ladrillo visto rústico y una mesa de mezclas al fondo de un largo pasillo, dan la bienvenida a Let´s Dog todo a todo el que se adentre en esta gruta subterránea donde la música en directo es la clara protagonista. Artistas de la escena independiente, el rock, el jazz y otros géneros musicales se dan cita cada fin de semana con actuaciones en vivo en este asombroso lugar, cuya existencia es un auténtico misterio para muchos.

Mesa de mezclas

Mesa de mezclas

Este local pone a disposición del cliente una nutrida carta de bebidas y perritos calientes que los comensales pueden degustar mientras escuchan buena música. En las horas en las que los fogones están a pleno rendimiento, también se ofertan los platos del Pollo de Gamberro, de este modo los clientes pueden disfrutar de las diversas recetas de su carta envueltos en la atmósfera íntima de Let´s Dog.

Sofás y mesas de Let´s Dog

Sofás y mesas de Let´s Dog

Con Let´s Dog y El Pollo Gamberro Arola ha dado un giro al concepto de restaurante al uso, dándole a la música un papel de vital importancia y ensalzando una receta de toda la vida sin perder la calidad que le caracteriza. Viendo esto, ¿se convertirá el pollo asado en un must eat de la cocina gourmet?

Datos de interés

Qué: El Pollo Gamberro, asador de pollos gourmet para llevar.

Dónde: Calle Barquillo 34

Cuánto: 9€ pollo entero 5€ medio pollo / precio medio por persona 10€

Horario: M-X-J 12:00 – 16:00/20:00 – 00:00 V-S 12:00 – 16:00/ 20:00 – 02:00 12:00 – 17:00

Contacto: A través de su cuenta de Facebook y Twitter

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