El Buda Feliz

 enero 22, 2018      por Naiara

«Auténtica comida china»

El Buda Feliz - Un buen día en Madrid

El Buda Feliz

El Buda Feliz abrió sus puerta en 1974, convirtiéndose en el primer restaurante chino de Madrid. Ahora ha decidido dar un giro radical y renovar completamente la carta y el local.

En su antigua carta ofrecían platos conocidos por todos, es decir en ella podías encontrar rollitos de primavera o el típico arroz tres delicias. Ahora han decidido romper con todo y comenzar a ofrecer platos creativos y muy originales. Nos proponen auténtica cocina china en versión street food. Para esta revolución cuentan con «Julio» Yong Ping Zhang (soy Kitchen) como consultor gastronómico.

El local también ha cambiado radicalmente. Shangri-La es la ciudad china que ha inspirado la decoración, el estudio Lavela (expertos en decoración de interiores) la eligió porque en ella se mezcla tradición y vanguardia, lo que encaja perfectamente con lo que nos ofrece El Buda Feliz en sus platos.

El Buda Feliz - Un buen día en Madrid

El Buda Feliz

Si os apetece ir a probarlo a la hora de la comida una buena opción es el menú del día. Lo ofrecen de lunes a viernes (laborables) de 13h a 16:30h. Se trata de tres platos + postre + bebida, todo por 15€. También ofrecen dos menú degustación por 25€ o 35€.

Nosotros fuimos a cenar. Comenzamos la velada probando los rollitos especiales de El Buda feliz (Chunquan El Buda Feliz). Están hechos con brotes de soja, arroz, láminas de carne y de verdura china; todo ello envuelto en masa de churro con tinta de calamar. No tiene nada que ver con el rollito que conocemos. El interior está muy rico, y hasta la guarnición tiene algo que decir en este plato.

Continuamos con Ñame o Taro (Tie Pan Yu Tu). Se trata de un tubérculo procedente de Canarias, una mezcla de sabor entre patata y yuca. Dicho tubérculo está rebozado en pimienta de Sichuan a la plancha y soja quemada. Este plato va acompañado de una guarnición de verduras chinas. El sabor es muy bueno, además es un plato contundente. Su textura puede llegar a recordar a la carne.

El Buda Feliz - Un buen día en Madrid

Tie Pan Yu Tou

Dim Sum, uno de los platos estrella del restaurante, fue lo siguiente. Los hacen con mimo, los cuecen durante diez minutos, pues es, según nos cuentan, el punto exacto para potenciar el sabor. Tienen una amplia gama de sabores, nosotros probamos dos: Gyoza Yanrou y Xialongbao. La primera (Gyoza Yanrou) está rellena de carne de cordero especiado. Su sabor es intenso y puedes notar perfectamente los diferentes matices de las especias que envuelven la carne. La segunda (Xialongbao) está rellena de carne y verduras chinas, es más suave y más ligera, pero también en ella notas el sabor de las especias. Un plato típico chino que hay que probar y disfrutar.

Continuamos con una de sus opciones de arroz, el Ku Bak Chui Ya (hechos a mano). Lo presentan dentro de una cazuela, pues así se consigue mantener el calor. Dentro de esta encontramos arroz gouba con magret de pato crujiente, cebolletas, verduras y un toque picante. Está buenísimo, lo que más nos gustó en notar los trozos crujiente, pues eran puro sabor.

El último plato que probamos antes del postre está, a día de hoy, fuera de carta. Aún así se puede pedir y disfrutar de el. Se trata de Lubina. Lo presentan en una plancha de carbón a baja temperatura. La salsa que acompaña a la lubina es un poco picante, está hecha con tofu, pan chino, pepino y bambú. El sabor es increíble y la lubina totalmente en su punto.

El Buda Feliz - Un buen día en Madrid

Lubina

Tras todos estos manjares ahora nos tocaba probar algún postre chino, esto prometía. Lo primero fue una tarta de chocolate picante y helado de cacahuete. Es un postre ligero. El picante en una tarta nos pareció algo muy curioso, lo propicia un toque de pimienta de Sichuan, la verdad que le da un sabor muy especial. El helado es casero lo que hace que se potencie el sabor del cacahuete. Probamos también un Ecler de te verde, es un postre dulce y a la vez no, difícil de definir. Los ingrediente son crema de té verde, pastillas de chocolate con té verde y helado de lichis.

En definitiva, un restaurante que ha sabido renovarse, que ofrece una carta de lo más completa y original. Si te gusta la comida china no dudes en ir a redescubrir El Buda Feliz.

Datos de Interés:

Qué: restaurante El Buda Feliz.

Dónde: Calle Tudescos, 5 (Aquí).

Cómo llegar: metro Santo Domingo (L2), metro Gran vía (L1 y L5) y metro Callao (L3 y L5).

Precio medio: 25€

Horario: Todos los días de de 12h a 17h y de 19:30 a 00h. Lunes desde las 17h.

Teléfono: 915 31 95 24

Más información: Web, Facebook, Instagram.

Galería:

 

Fotografía: Alfonso Losada.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Brunch en Antoinette

Nos trasladamos a Paris sin salir de MadridLa cultura del brunch en Madrid esta más que adoptada entre los residentes en la ciudad, bueno y no solo por los residentes, puesto que muchos de los turistas que visitan nuestra ciudad lo demandan cuando llegan a un restaurante. Hoy os vamos a llevar a Paris sin salir de Madrid gracias a Antoinette (C/ Preciados 34, Metro Callao 5), el lugar perfecto para disfrutar durante…

Guanabara by El Rodizio

Lo mejor de Brasil en Madrid En una zona un poco alejada del centro de Madrid nos encontramos con el que es, probablemente, el mejor buffet brasileño de Madrid, Guanabara by El Rodizio. Situado en la calle Medea 4, cercano al metro Suanzes, este restaurante brasileño lleva más de 20 años en la capital (anteriormente estaba situado en el barrio de la Estrella) ofreciendo la mejor carne en espadas (rodizio). [caption id="attachment_63367" align="aligncenter" width="631"] En la entrada de Guanabara dispuesta…

ENIGMATIUMROOM

¡2 x 1! Comida o cena + Escape Room Si estás pensando algún plan para hacer con tus amigos, puedes salir a cenar a algún sitio chulo, probar una sala de escapismo y ver en qué consiste... ¡o hacer todo en uno! Una experiencia original, diferente, nueva, y que seguro segurísimo te sorprenderá. Y es que Enigmatiumroom, del que ya te hablamos hace tiempo, es un nuevo concepto de restaurante con espectáculo, que ha decidido sumar a su lista de actividades esta…

Ganz Wine Bar

Entre plato y plato, el vino  Las calles de Antón Martín atesoran un sinfín de tesoros gastronómicos, que quizás desconoces. Hoy, te hablo de uno de ellos: Ganz Wine Bar. Un restaurante con cocina de mercado, que aromatiza los almuerzos y cenas de este verano madrileño. Una apuesta segura para quienes gustan de restaurantes coquetos; de esos, que no te esperas en la próxima esquina, y que invitan a después de la comida, pasar horas de sobremesa con buen vino,…

Restaurante Punto Básico

El mejor afterwork en la zona de Argüelles De básico nada. Este restaurante, con decoración en tonos claros y mucha iluminación, provocando un ambiente cálido y acogedor, cuenta con una variada carta de entrantes, arroces, hamburguesas y carnes y pescados, presentados con mucho gusto y excelente servicio, que lo hacen idóneo tanto para comidas, como para cenas afterwork seguidas de una copita en su acogedora terraza acondicionada. Y por si fuera poco, también sirven unos buenísimos desayunos. En su carta…

Capuccino La Moraleja

Cerrado permanentemente Capuccino La Moraleja, cuidando hasta el último detalle Se trata de un grupo consolidado en distintas ciudades de España, Europa y hasta Oriente Medio, con presencia en dos de los lugares más exclusivos de Madrid, La Plaza de la Independencia y La Moraleja. Vamos a hablar de la última apertura en Madrid, el que abrieron en 2014 en la Plaza de La Moraleja. El diseño del nuevo local responde a la esencia de la cadena, con una acogedora…

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.   
Privacidad