El brunch del café Comercial

 julio 10, 2018      por Pablo Santaella

El brunch más mítico

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

El brunch a día de hoy es algo tan extendido que se ha convertido ya propiamente en una comida más, una variante aceptada dentro del imaginario colectivo ante la comida y el desayuno en una mezcla perfecta entre ambas. Dulce y salado en cantidades cuantiosas era una propuesta que en Estados Unidos llevaba triunfando tiempo, hasta que llegó el café Olivier en el año 2002 para exportar a España un concepto completamente novedoso para nosotros.

Hoy está tan extendido que nos podemos permitir hacer una lista de los mejores brunch de Madrid, pero los pioneros, los que, por decirlo de alguna manera, abrieron la puerta para que pasaran los demás, fueron los creadores del café Olivier.

Este brunch se convirtió en uno de los más míticos de la ciudad madrileña, pero tras casi 11 años alegrando las resacas de jóvenes y mayores con grandes ambiciones para el desayuno, desgraciadamente cerraron en 2013. Si  embargo fue el café comercial el que vió el potencial que aún generaba, o podía generar, este brunch, y por ello se decidieron a adquirirlo, centrándose en ofrecer este gran servicio el día prácticamente oficial de la comida: el domingo.

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

El brunch del café Olivier había encontrado nueva vida útil en los fines de semana, y hoy te contamos porqué damos(y daréis) las gracias de que así fuese.

El café comercial es el brunch que trata de aunar influencias “brunchians¡as” a lo largo del globo terráqueo. Nos encontramos con los clásicos huevos benedectinos ingleses, con las tradiconales torititas americanas, o con la selecta bollería francesa.

Podríamos decir que es la experiencia “brunchiana” definitiva. Afirmaré que prometo que esta es el la última vez que utilizo la palabra anteriormente entrecomillada, y que todo lo que pudimos probar estaba absolutamente delicioso.

El brunch del Café Oliver, desde su formación, se ha mantenido fiel a la misma fórmula, con la que, por un precio fijo, puedes disfrutar de esta maravillosa selección de platos, algunos a elegir, que ahora entraremos a detallar. Evidentemente comenzamos con el imprescindible zumo de naranja, y una elección de té, café o chocolate. También la ya mencionada selección de bollería francesa, ligera y con un explosivo sabor a mantequilla, y tostadas. El primer plato es la elección de huevos.

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

Nosotros pudimos probar dos. Los clásicos huevos benedictinos, esta gran mezcla de gastronomías, con los huevos benedictinos ingleses, la salsa holandesa, y el salmón y el blini típicos de la cultura noruega, que forman una combinación de sabores única.

También pudimos probar los huevos revueltos con hierbas y queso, cuyo sabor está más basado en las especias y el potente sabor del queso. Dos platos con sabores que contrastan, pero ambos enormemente disfrutables. Y por supuesto la tercera opción, los huevos fritos con bacon que adornan las comidas matinales en Estados Unidos.

El segundo plato a elección entre la Cheeseburger Olivier, que pudimos probar, y que es altamente recomendable, y las tortitas con sirope de arce y Nutella, un contrapunto dulce también muy necesario. Todo sabe artesano, y elaborado con productos de calidad.

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

Todo esto acompañado por el DJ Jessie, que amenizará la velada durante las tres horas y media que durará el brunch dominical del café comercial.

Y la parte más importante del brunch: los cócteles, porque en el café comercial saben que la única forma efectiva de curar la resaca es introduciendo más alcochol en tu organismo. Puedes acompañar estos sabroso aliemntos con uno de los cócteles preparados al momento desde la barra del café comercial: Bloody Mary, Mimosa, Bellini, F.Scott Fizz, Zelda, o champagne, para los más sibaritas.

Y ahora sí, lo verdaremente más importante, incluye un actimel, demostrando que no solo se preocupan por el bienestar de sus clientes, sino que también miman su salud. No sé, me pareció un detalle simpático.

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

Tradición e innovación, dos palabras que definen al café comercial, con 131 años de vida, al café Olivier, y al mismo cocepto genuino del brunch, se unen, para ofrecernos estos oasis dedicados a los aficonados al brunch más clásicos, más antiguos y más gourmet.

El brunch del café Comercial - Un buen día en Madrid

Datos de interés

Qué: brunch en el café comercial

Cuándo: domingos de 11:30 a 16.00.

Cuánto: 28 euros, 18 euros menú infantil.

Dónde: glorieta de Bilbao 7. (metro bilbao)

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Descubre la Biblioteca Nacional

Jornada de Puertas Abiertas de la Biblioteca Nacional de España El edificio más bonito de la capital va a tener una Jornada de Puertas Abiertas el sábado 27 de abril, como clausura a varias jornadas que se van a celebrar con motivo del día del libro. Durante este día, los trabajadores de la BNE muestran al público los libros y explican algunas de las actividades que se desempeñan allí y cómo cuidan y comparten el valioso patrimonio cultural de España,…

Brunch Hotel InterContinental

Por qué este es EL BRUNCH de MadridEl Brunch del Hotel InterContinental de Madrid ha vuelto este septiembre, tras el parón estival, cargado de novedades, incorporando en su despliegue habitual distintas actividades para no dejar de sorprender a sus fieles habituales, y para animar aún más a conocerlo a quienes no tienen el placer. Atravesamos las puertas de este lujoso hotel de 5 estrellas ubicado a orillas de…

Espacio Kobido

Estética oriental y natural¿Has ido hablar de los masajes Kobido? ¿Sabes realmente en qué consisten? Las técnicas de masaje Kobido son transmitidas por el maestro japonés de Kobido, el Dr. Shogo Mochizuki.  Alberto García, fundador del Espacio Kobido en Madrid, alumno directo del Dr. Shogo Mochizuki actual Maestro de la firma japonesa Kobido, es un apasionado de la cultura oriental, y en especial de la japonesa, donde nace el arte por el…

Pestana CR7

Pizzería, Sports Bar y Rooftop BarCon la apertura del hotel Pestana CR7 Gran Vía Madrid, llega a Madrid una nueva propuesta de ocio donde disfrutar de un espacio en el que pasan cosas, donde vivir grandes momentos para compartir y que cuenta con el único rooftop de varias alturas y con vistas 360 grados a la ciudad. La novena planta del nuevo hotel Pestana CR7 Gran Vía Madrid que está abierta…

Cristina Lobato Make Up

Aprende a sacarte partido con una maquilladora profesionalCristina Lobato hace magia con sus pinceles desde 2001. Desde entonces, esta profesional del maquillaje continúa formándose casi a diario para ofrecer los mejores servicios de Make Up. Uno de sus principales objetivos es brindar a sus clientes las últimas técnicas y tendencias del mundo del maquillaje.  Cristina Lobato comenzó su formación con 16 años cuando se matriculó en la Escuela de Imagen…

The Cool Cactus: los calzoncillos canalla

Unos calzoncillos unisex para los que quieren diseños originales The Cool Cactus ha venido para poner el mundo de los calzoncillos boca arriba. Si tú también estás cansado de las mismas marcas de siempre y de la sobriedad que suele acompañar a esos diseños, The Cool Cactus es para ti. Javier y Roberto crearon esta marca para darle un toque fresco y rejuvenecido a los calzoncillos - que, por cierto, son unisex - y vaya si lo han conseguido. Lo…