En el corazón de Madrid
Andar, pasear, callejear por Madrid hace que descubras sitios realmente sorprendentes como es “El Abrazo de Vergara”.
Situado en la calle Vergara 10, cerquita de Opera en pleno barrio de los Austrias, hace de este restaurante un sitio con un encanto especial.
El abrazo es uno de esos sitios que encuentras dando un paseo, decides entrar y te enamora totalmente.
Fachada El Abrazo de Vergara
Desde el ambiente relajado y familiar con un toque moderno de diseño, la cocina de autor, y el trato de sus camareros, hace que te sientas especial desde que entras hasta que sales por la puerta. Si a esto le unes que los precios están en la media (20-25€ por persona) este restaurante se convierte en un imprescindible para Un buen Día en Madrid.
El menú degustación fue exquisito y nos permitió darle una oportunidad a los platos más sugerentes de la carta del restaurante. Estos son:
Entrantes.
· Croquetas de chipirón con alioli de ajos asados.
· Morcilla de burgos con crujiente de coorflakes y espuma de piquillo y queso de cabra en bolitas.
· Saquitos de queso brie con confitura de tomate.
Platos Principales.
· Tempura de langostino con crema Kimuchi con algas wacame
· Gazpacho de Frambuesa con virutas de jamón
· Tartar de salmón con aguacate y salsa de Azafrán .
Postre.
· Tarta de Zanahoria casera
Tempura de langostino con crema Kimuchi con algas wacame
Lo que más nos gusto del menú fue la recomendación del Chef, el Tartar de salmón y la Tarta de Zanahoria.
Después de la cena estuvimos hablando con el Chef y el dueño del local. Ambos fueron muy amables, y mantuvimos una agradable charla sobre la comida y restaurantes de Madrid, además de darnos recomendaciones para futuras visitas.
Sin duda, si pasáis por la calle Veragara no podéis perder este restaurante y mi recomendación personal es que si no tenéis claro que pedir os fieis de las recomendaciones ¡SIEMPRE ACIERTAN!
Chef
Datos de interés
Qué: El Abrazo de Vergara
Dónde: C/ Vergara, 10
Cómo llegar: Metro Ópera (Líneas 2 y 5)
Teléfono: 91 542 00 62 / Móvil +34 679080611
Precio: 20-25€ por persona
Horario: De Martes a Jueves de: 13:30 a 15:45 – 20:30 a 24:00 y de Viernes a Domingo de: 13:30 a 16:00 – 21:00 a 24:00
Más Información: Web, Facebook, Twitter
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- Fachada El Abrazo de Vergara
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- Mix de entrantes
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- Tempura de langostino con crema Kimuchi con algas wacame
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- Tartar de salmón con guacate y salsa de Azafrán
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- Salón
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- Carta de Postres El Abrazo de Vergara
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- Tarta de Zanahoria casera
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- Chef
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- Carta El Abrazo de Vergara
