El 5 de Tirso

 marzo 4, 2019      por Cristina de la Cruz

La vuelta de la taberna madrileña

Hace pocos meses que la Plaza de Tirso de Molina tiene un nuevo residente. Hablamos de la taberna El 5 de Tirso, ubicada, precisamente, en el número 5 de esta mítica plaza madrileña. Este restaurante recupera, tanto recetas de toda la vida, como el aire castizo de los colmados o tiendas de ultramarinos en Madrid.

Barra del 5 de Tirso

El concepto de este restaurante es el de la “taberna clásica con aire renovado, donde prima la calidad del producto para ofrecer, con guiños actuales, las recetas de siempre. nos cuenta Paco Talavera, del Grupo La Fábrica empresa de restauración a la que pertenece el 5 de Tirso.

Croquetas fetén: de jamón, chipirones y chuletón

En su variopinta carta no faltan guisos de cuchara como las alubias rojas con su compango, los garbanzos con callos o el cocido completo, recetas que van cambiando dependiendo del día de la semana.

Fabes con su compango

Lo más recomendable para probar todo el género son las raciones a compartir, entre las que destacan la ensaladilla rusa cremosa, las croquetas fetén: jamón, chipirones y chuletón, las bravas hojaldradas y los torreznos, estos dos últimos, de los platos más demandados.

Torreznos

En el local hay dos ambientes, barra y sala, perfectamente diferenciados donde se entremezclan reminiscencias del pasado con giros más modernos en su decoración. A pesar de esta distinción, disponen de la misma carta en ambos espacios, puedes degustar un cocido en barra o pedirte simplemente una gilda en una mesa… Dejamos al comensal que se sienta donde más cómodo se encuentre y que pida lo que desee”, nos comenta Paco.

Salón principal de la planta de abajo

Para los que quieran experimentar esta vuelta a los sabores de siempre, en el 5 de Tirso disponen de menú del día, de lunes a viernes, a 14,95€ con platos de la carta en formato adaptado. Para los que quieran comer de carta, por unos 25€ podrán disfrutar de una buena cena.

Mesa con algunas raciones

El arte de recuperar las recetas de toda la vida es la nueva tendencia gastronómica y con proyectos como El 5 de Tirso, en palabras de Paco Talavera, la cocina madrileña y la española clásica van a volver a situarse de nuevo en el mapa”.

Datos de interés: 

Qué: El 5 de Tirso, la nueva taberna castiza de Tirso de Molina del Grupo La Fábrica

Dónde: Plaza de Tirso de Molina, nº5

Horario: J – D 10:00 a 00:00 horas / V-S 10:00 a 01:30 horas (horario ininterrumpido)

Precio: 25€ por comensal

Contacto: tlf: 910 88 85 02 Facebook o Instagram

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Mi perro se llama Gaby

Una buena cena con tu perro CERRADO PERMANENTEMENTE A los amantes de los perros nos gusta disfrutar del tiempo con nuestras mascotas. En Madrid, todavía son pocos los sitios declarados dog friendly. Sin embargo, Mi perro se llama Gaby es un maravilloso restaurante donde no solo puedes probar una deliciosa cocina vasco francesa, sino que puedes salir de cena con tu perro por el centro.En Mi perro se llama Gaby,…

Chido Castizo & Chingón

Comida mexicana en un gran ambienteNueva apertura en la avenida de Brasil dedicada a la comida mexicana. Chido Castizo & Chingón acaba de aterrizar con el objetivo de ofrecer los típicos platos mexicanos con algunos retoques mediterráneos a precios asequibles. ¿Lo consiguen? Nosotros comprobamos que sí. Llegando al local encontramos una pequeña terraza que seguro se empezará a llenar dentro de muy poquito, teniendo en cuenta que el verano está pidiendo ya…

Las mejores torrijas de Madrid

Torrijas: Un manjar de Semana Santa Con la llegada de la Semana Santa, no son pocos los que dejan de lado la dieta y la operación bikini para disfrutar de uno de los mayores placeres de esta época del año: Las Torrijas. Ya sabemos que no hay ninguna como las de tu madre o las de tu abuela, pero nosotros hemos buscado y te traemos un listado con las mejores torrijas de Madrid y lo mejor de todo ¡Sin moverte de…