Cócteles para este otoño

 septiembre 4, 2017      por Carlos

4 momentos para 4 cócteles

Una nueva campaña de Cutty Sark llega con fuerza para recuperar la pasión de los gloriosos años 20 americanos: «Nacido para mezclarse desde 1923». Los ingredientes son: Música, baile, cócteles y, sobre todo, mucha diversión entre personas diferentes.

Cócteles Cutty sark

Era la época de las grandes fiestas en mansiones y del auge del jazz. El gobierno de los Estados Unidos había prohibido la fabricación y distribución de alcohol en la conocida Ley Seca. Pero la medida consiguió justo lo contrario de lo que pretendía: personas de diferente raza, edad y estrato social empezaron a reunirse de forma clandestina en los clubs.

Entre todo ese «alboroto» llegó Cutty Sark para abastecer la demanda de whisky de los Estados Unidos. Los bares se las arreglaron para camuflar el licor dentro de la copa, utilizando zumos, cítricos y plantas botánicas, entre otros ingredientes.

Cutty sark clandestino

De esta forma, han recuperado cuatro recetas exclusivas para consumir en distintos momentos del día:

1 – Brunch: Este cocktail para tomarlo en el brunch es la evolución moderna del clásico Bloody Mary, preparado por primera vez en el bar New York de Paris en 1921. El zumo de zanahoria y naranja es el  nuevo zumo de tomate del Bloody Mary, las notas cítricas y especiadas las aportan el tomillo y el limón con el ruibarbo, siendo el twist moderno de un cocktail en los años 20.

Ingredientes: Recipiente pimiento o copa.

  • Introducir hielo y hielo picado
  • Zumo de limón (0,5 cl)
  • Cutty Sark (5 cl)
  • Tomillo limón (4-5 ramas)
  • Ruibarbo troceado o apio
  • Zumo de zanahoria y naranja (10 cl)

Mini zanahoria y stick de ruibarbo o apio

Cóctel brunch Cutty sark

2 – Long LunchEste cocktail digestivo por sus ingredientes para después de las comidas fue creado por un mayordomo inglés en la época antes de la ley seca en un viaje a las Américas, originalmente lo llamó «whisky sour» y Cutty Sark lo renueva con toques más afrutados y cremosos.

Ingredientes: Recipiente copa tipo Martini

Introducir en la batidora:

  • Sandía (media rodaja)
  • Frambuesas (8 unidades)
  • 3 hielos
  • Cutty Sark (6 cl)
  • Zumo de limón o lima (1,5 cl)
  • Chocolate blanco (2 onzas) o sirope de chocolate blanco (2 cl)
  • Frambuesa

Laminas de choco blanco

Cóctel sobremesa cutty sark

3 – Late Sunset: Harry Craddock, autor del Savoy Cocktail Book de 1930 llegó a Londres huyendo de la Ley Seca Americana, nos dejó un cocktail, el Whisky Clobber, a base de zumos, trocitos de fruta y una cuidada decoración.

Ingredientes: Recipiente piñas baby o copa

  • Cutty Sark (5 cl)
  • Carne de la piña baby
  • Triple seco (1 cl)
  • Zumo de medio limón (1,5 cl)
  • Zumo de fruta de la pasión y de mango (10 cl)
  • Hierbabuena (una rama sin majarla)

Añadir decoración; punta hierbabuena

Cóctel primera copa cutty sark

4- Sunny night: En los años 20, se popularizó el “Horse´s neck with a kick”, un cocktail que se servía en los glamurosos eventos sociales como las carreras nocturnas de caballos y se preparaba a base de whisky, ginger ale y cítricos, que ha refrescado Cutty Sark con zumo de manzana y abrazado con el humo de la canela.

Ingredientes: Recipiente vaso highball

Calentar la canela en rama con un soplete y ahumar el vaso

  • Cutty Sark (5 cl)
  • Zumo de manzana (10 cl)
  • Ginger Ale Schweppes (10 cl o a completar el recipiente)

Añadir decoración

2 gajos de manzana granny Smith y canela flambeada

Cóctel noche cutty sark

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