Cerveza Domus

 octubre 20, 2015      por Silvia

Cervezas únicas

10257772_802311769885835_1630619936414550029_o

Uno de nuestros planes favoritos es tomar una cerveza en un sitio agradable y con buena compañía. Así que decidimos realizarlo a lo grande: fuimos a la fábrica Domus, probamos muchas y todo ello acompañado del maestro cervecero Fernando Campoy.

Domus es una Cerveza Artesanal que nace en Toledo en 2007. Desde ese momento no ha dejado de crecer, actualmente exportan a 6 países y prevén finalizar el año con unos 100.000 litros producidos.

En 2008 venden su primera cerveza, la Regia. Summa y Aurea en 2010. En 2012 Europa, Greco y Sevilla y en 2015 Toledo y Columna Zero.domus

 

Durante nuestra visita a la fábrica nos explicaron el proceso, la maceración, la importancia del agua por el calcio que lleva y su intención de crear cervezas diferentes y de calidad. Tuvimos la suerte de presenciar el proceso en primera persona, ya que estaban preparando en el momento una colaboración con la cerveza inglesa Moor.

En nuestro tour por la fábrica pudimos ver y tocar toda la maquinaria: los fermentadores, la embotelladora (llamada Gertrudis, va a una velocidad de 3.000 botellas en 2 horas), nos subimos a los andamios para ver la maceración de cerca, vimos una colaboración con Canadá en barrica de roble…

A parte de contarnos la historia y aprender un poco más sobre fabricación nos dieron a probar varias de sus creaciones acompañadas de riquísimas tapas preparadas con pan de cerveza.

1457710_494295324020816_151476173_n

Se preparan este tipo de visitas guiadas todos los viernes, y también realizan Tap Room en una parte habilitada de la fábrica. Así que los interesados pueden apuntarse aquí.

Screenshot_2015-10-20-12-57-55

Fernando Campoy

Domus pude presumir de cerveza totalmente artesanal, hecha con cariño y muy cuidada. Sabores totalmente novedosos como la Summa con un toque de miel o la Aurea con sabores tropicales y cítricos (es la más extendida). También encontramos sabores más comunes como la Regia, la primera que hicieron, o la Toledo, la más comercial. Todas sus cervezas aquí.

Cuando fuimos estaban preparando la nueva Domus 3.0 y tuvimos la oportunidad de probarla. Una vuelta de tuerca a las cervezas de trigo, utilizando lúpulo con un sabor más afrutado y más cítrico. Es un producto de autor: mezcla de la de trigo con lúpulos de la Aurea. La intención es que sea de las más comerciales, esperamos verla en los bares pronto.

Desde aquí os recomendamos probar esta maravillosa cerveza, ya sea en un bar, en las visitas guiadas a su fábrica o adquiridas en su tienda.

Más información en su Web   Facebook   Twitter

Screenshot_2015-10-20-12-59-11

Fábrica Domus

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Jazz&Classical

Vuelve Jazz&Classical al Auditorio Sony La música une a dos instituciones destacadas en el mundo musical internacional: la Escuela Superior de Música Reina Sofía y el Berklee-Valencia Campus, con esta premisa regresa la séptima edición de Jazz&Classical, como parte del ciclo "Afterwork".  En su séptimo año de colaboración, el Berklee-Valencia Campus se une a la Escuela Superior de Música Reina Sofía para ofrecer un espectáculo que fusionará lo mejor de sus propuestas musicales. Entre ambos harán un concierto que se…

Rubaiyat presume de terraza y nuevo chef este verano

Daniel Redondo se incorpora como chef ejecutivo en el grupo Rubaiyat No han pasado ni dos meses desde que os hablamos de Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37) y ya nos hemos visto obligados a volver para contaros novedades importantes. El grupo Rubaiyat, que reciéntemente cumplió 60 años como uno de los referentes en carne a nivel mundial, ha fichado a Daniel Redondo como chef ejecutivo de todo el grupo, con el objetivo de modernizar la carta manteniendo la esencia que alaba…

Space Oddity

El arte que se inspira en las estrellas  Ahora que las doce uvas ya han dado la bienvenida al 2019, y que los planes de Madrid empiezan a ser un requerimiento para los que habitan y visitan el inmenso Madrid; aparece en escena la Fiambrera Art Gallery. Una galería de arte única en pleno corazón del barrio madrileño de Malasaña, que desde 2014 apuesta por el surrealismo pop, el arte lowbrow, el arte urbano, el diseño gráfico y la ilustración,…

Hacemos Navidad

"En Madrid no hace frío..  Hace Navidad" Pero.. ¿Qué es la Navidad? ¿Qué tendrá para que año tras año cientos de personas sigan disfrutando del espíritu y la magia de estas fechas? Cuándo hablamos precisamente del espíritu y la magia de la navidad hablamos de los valores navideños que, sorprendentemente, cada vez van quedando más olvidados y/o eclipsados de estas fiestas. Con el objetivo de volver a hacer realidad los valores navideños en la Comunidad de Madrid el ayuntamiento se vuelca…

Music Pills Arctic Monkeys

Esencia British en la sala Siroco.Llega el mes de Junio y con ello los festivales toman la practica totalidad de la cartelera musical en nuestro país. Aún así y todo nos encontramos con propuestas tan atractivas como las que nos traen siempre la agencia Somos Demasié Esta agencia es la encargada de traernos en los últimos meses tributos tan interesantes como los que hicieron a The Smiths, Oasis o The Doors. En esta ocasión…

Florence And The Machine vuelve en marzo a Madrid

Un concierto que nadie debe de perderseEn nuestra lista de conciertos y artistas que ver en directo siempre tenemos nombres diferentes, cada uno con sus gustos quiere ver a una serie de grupos, pero estamos convencidos que en casi todas ellas aparecerá sin duda alguna el nombre de Florence And The Machine. Con una trayectoria más que consolidada y un directo que roza la Epifanía, la…