Cálido Chueca`s

Cálido Chueca’s

 julio 12, 2013      por Alba

Restaurante cerrado

Bueno, bonito, barato y…`Cálido´

Cálido Chueca´s

Exquisita comida, atractiva decoración y un ambiente muy “cálido”, son las características que mejor definen al nuevo restaurante que ha aterrizado en Chueca. Su propietario, Ricardo Ossorio emprende así su primer proyecto gastronómico en solitario después de años trabajando en restauración, y lo ha hecho con gran  acierto, porque ha sabido dar con la interesante fórmula de las tres `Bes´: Bueno, Bonito y barato.

Cálido Chueca´s

Cálido Chueca´s

La decoración del local, moderna, industrial con un toque marítimo, obra de Gonzalo Jaén, gran amigo de su propietario, matiza aún más el ambiente cálido del sitio, porque juega con luces, incorpora elementos como la madera, las texturas naturales y dibujos en las paredes que invitan al visitante a quedarse.

En lo gastronómico, Ossorio propone una carta sencillita que abarca tanto la esencia española, como la japonesa y alguna  que otra pincelada de la mexicana, eso sí, con un común denominador:  carácter tradicional y creativo y  precios bastante asequibles para el bolsillo.

Para abrir boca, unos langostinos al ajillo, unos chipirones con picadillo andaluz o unos pinchos con adobo andaluz. Para seguir un poco de sushi con un toque personal del chef, el Latin Shake Roll: ocho piezas de sushi tempurizado con salmón, queso crema y coulis de mango, o el Almadraba, ocho piezas de sushi tempurizado con atún, cebolla caramelizada, queso crema y salsa kimuchi, que le da un toque picantón exquisito. Sin duda, dos apuestas seguras pensada para los adictos al sushi. 

Rolls de Sushi variado

Rolls de Sushi variado

Qué decir de los risottos, perfectamente elaborados y con el toque más mediterráneo: risotto de verduritas de temporada, risotto negro con chipirones y por último risotto de boletus y foie, realmente deliciosos.

Por si alguien se queda con hambre, tanto la carne como el pescado son una buena opción. Exquisito el Bacalao confitado con patatas ajoarrieras y coulis de romolacha o el secreto ibérico con parmentier y coulis de frutos rojos.

Pero, ¡esperen que queda el postre!. Suculentas propuestas y totalmente caseras como la tarta de Oreo o el brownie de chocolate con helado hacen las delicias de los más golosos.

Un personal excelente, una atención inigualable, una zona súper céntrica y unos precios más que asequibles terminan de perfilar este restaurante como el lugar de encuentro idóneo para jóvenes que no quieren renunciar a salir a comer o cenar fuera, disfrutar de unos platos sabrosos y originales y en un ambiente de lo más moderno.

Datos de interés:

Qué: Cálido Chueca`s

Dónde: Calle Barbieri, 15 Metro Chueca o Gran vía

Precio: Entre 10-15 €

Horario: Todos los días de 13:30 a 17h y 20:30 a 00h. Cierra los martes.

Contacto: 91 188 90 79

web

facebook

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Lambuzo

Lambuzo, dícese «de la persona que gusta de probar todo lo que le pongan por delante, esté en su plato o en el del acompañante». Lambuzo no es solo un restaurante de cocina gaditana sino que es una gran familia. La familia Moreno García llevaba en el negocio confitero -confitería Villamartín- desde 1890 en Andalucía y desde 2013 los 6 miembros están asentados en la capital ofreciendo productos de mercado tradicionales gaditanos con un toque de innovación. [caption id="attachment_34679" align="aligncenter"…

Pizzi&Dixie

“La revolución vegana llega a Malasaña”En el corazón de este céntrico barrio madrileño nace Pizzi&Dixie, un restaurante Italiano-vegano que pretende no dejar a nadie indiferente. Pizzi&Dixie es la nueva propuesta de Nacho Sánchez, chef conocido por su innovación, creatividad y estilo en la cocina vegana. Es el creador de Botanique, pequeño restaurante vegano localizado en el Mercado de Antón Martín, que en abril cerró sus puertas para dar paso a su hermano: Pizzi&Dixie. Aquí…

Dogma

Dogma, lo nuevo en gastronomía de calidad y coctelería de Madrid Como sabéis en Madrid se abren restaurantes y locales casi diariamente, pero pocos son los que se quedan fruto de una calidad y profesionalidad a la altura de los paladares más exquisitos. Dogma, es uno de ellos. Se trata de un nuevo proyecto del Grupo El Pradal liderado por José Antonio Eugercios que en esta ocasión cuenta con dos socios, Ángel Baena y Alejandro González. [caption id="attachment_49612" align="aligncenter" width="579"]…

Usamos cookies para brindarle la mejor experiencia en línea. Al aceptar que acepta el uso de cookies de acuerdo con nuestra política de cookies.