Cálido Chueca`s

Cálido Chueca’s

 julio 12, 2013      por Alba

Restaurante cerrado

Bueno, bonito, barato y…`Cálido´

Cálido Chueca´s

Exquisita comida, atractiva decoración y un ambiente muy “cálido”, son las características que mejor definen al nuevo restaurante que ha aterrizado en Chueca. Su propietario, Ricardo Ossorio emprende así su primer proyecto gastronómico en solitario después de años trabajando en restauración, y lo ha hecho con gran  acierto, porque ha sabido dar con la interesante fórmula de las tres `Bes´: Bueno, Bonito y barato.

Cálido Chueca´s

Cálido Chueca´s

La decoración del local, moderna, industrial con un toque marítimo, obra de Gonzalo Jaén, gran amigo de su propietario, matiza aún más el ambiente cálido del sitio, porque juega con luces, incorpora elementos como la madera, las texturas naturales y dibujos en las paredes que invitan al visitante a quedarse.

En lo gastronómico, Ossorio propone una carta sencillita que abarca tanto la esencia española, como la japonesa y alguna  que otra pincelada de la mexicana, eso sí, con un común denominador:  carácter tradicional y creativo y  precios bastante asequibles para el bolsillo.

Para abrir boca, unos langostinos al ajillo, unos chipirones con picadillo andaluz o unos pinchos con adobo andaluz. Para seguir un poco de sushi con un toque personal del chef, el Latin Shake Roll: ocho piezas de sushi tempurizado con salmón, queso crema y coulis de mango, o el Almadraba, ocho piezas de sushi tempurizado con atún, cebolla caramelizada, queso crema y salsa kimuchi, que le da un toque picantón exquisito. Sin duda, dos apuestas seguras pensada para los adictos al sushi. 

Rolls de Sushi variado

Rolls de Sushi variado

Qué decir de los risottos, perfectamente elaborados y con el toque más mediterráneo: risotto de verduritas de temporada, risotto negro con chipirones y por último risotto de boletus y foie, realmente deliciosos.

Por si alguien se queda con hambre, tanto la carne como el pescado son una buena opción. Exquisito el Bacalao confitado con patatas ajoarrieras y coulis de romolacha o el secreto ibérico con parmentier y coulis de frutos rojos.

Pero, ¡esperen que queda el postre!. Suculentas propuestas y totalmente caseras como la tarta de Oreo o el brownie de chocolate con helado hacen las delicias de los más golosos.

Un personal excelente, una atención inigualable, una zona súper céntrica y unos precios más que asequibles terminan de perfilar este restaurante como el lugar de encuentro idóneo para jóvenes que no quieren renunciar a salir a comer o cenar fuera, disfrutar de unos platos sabrosos y originales y en un ambiente de lo más moderno.

Datos de interés:

Qué: Cálido Chueca`s

Dónde: Calle Barbieri, 15 Metro Chueca o Gran vía

Precio: Entre 10-15 €

Horario: Todos los días de 13:30 a 17h y 20:30 a 00h. Cierra los martes.

Contacto: 91 188 90 79

web

facebook

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Paperboy

La exclusiva de los hot dogs para sibaritas urbanos ¡Extra, extra! Paperboy ha llegado a Madrid para traernos unos perritos calientes elaborados con un delicioso espíritu viajero. En este restaurante semioculto de la calle Orense se cuece una combinación imaginativa entre el estilo casual de la street food y la cocina de categoría superior.¿A qué sabe el periodismo? En Paperboy, cada perrito adopta…

Jimbo Smokehouse

Costillas y bourbon, la novedad de Jimbo El restaurante americano, situado en pleno barrio de Chamberí (Plaza Descubridor Diego de Ordás, 4), se caracteriza por su variedad de platos en los que el humo es el protagonista. Entre todos los platos, destacan sus bandejas de costillas, en las cuales Jimbo ha incluido distintos tipos de bourbon como acompañante en función del tipo de carne. Para picar, la carta de Jimbo también ofrece unos riquísimos entrantes al estilo americano, como tortilla de patata (hecha al momento…

Quispe

Tapeo Peruano y Pisco Bar en Alonso MartínezHace muy poquito abrió sus puertas el restaurante Quispe, en la zona de Alonso Martinez, y promete convertirse en una referencia de la comida peruana en Madrid. Quispe, un proyecto liderado por César Figari, se define como un restaurante de tapeo, con una fórmula que invita a compartir sus elaboraciones, a medio camino entre la tradición y una cocina evolucionada con toques fusión. Porque Quispe…