Live music y mucho más en un restaurante lleno de posibilidades
Entrada del restaurante y una de sus terrazas
Madrid no deja de sorprendernos con nuevas aperturas de restaurantes innovadores y que aportan a nuestra capital un ‘plus’ a la hora de ir a cenar, como es la posibilidad de escuchar música en directo. Esto es lo que encontramos en By the way (Josefa Varcárcel, 10). Aunque lleva más de 6 meses abierto, todavía no habíamos ido a descubrir esta maravilla de restaurante, que distribuido en 4 plantas, ofrece un sinfín de posibilidades a la hora de realizar eventos o simplemente tener una cena romántica en pareja.
By the way está ubicado en un antiguo chalet, lo que le convierte en un restaurante distribuido en 4 plantas. En él encontramos varios rincones donde poder organizar grandes cenas en grupo de hasta 70 personas, hasta espacios del restaurante más íntimos donde apenas caben 15 comensales. Además, By the way cuenta con dos terrazas más una que está en remodelación, algo que sin duda alguna dará muchísimo juego a partir de primavera.
Otro de los puntos fuertes de By the way es la apuesta por la música en directo. Uno de los propietarios, cantante aficionado con amplía experiencia en la música, ha decido convertir By the way en un concierto en vivo cada jueves, viernes, sábado y domingo. Los jueves hay una sesión de afterwork por la tarde para reunir a aquellos que deciden empezar el fin de semana un poco antes que el resto. Viernes y sábado las cenas están amenizadas también con música en directo que varía entre jazz, soul, gospel o flamenco. Por último, los domingos ofrecen un brunch por 20€, también con livemusic, que incluye focaccia de jamón ibérico y tabulé de salmón y queso feta entre otras cosas.
Alcachofas en flor con jamón ibérico y huevo poché
Nosotros fuimos a cenar un sábado y nada más llegar nos quedamos sorprendidos con la distribución del restaurante. Las 4 plantas le convierten en un restaurante realmente original abierto a muchas posibilidades.
Nuestro menú empezó con unas alcachofas en flor con jamón ibérico y huevo poché (12€). Estaban realmente buenas y he de reconocer que, siendo un plato que casi nunca consumo en casa, siempre que lo como en algún restaurante me fascina. Seguimos con unos saquitos de rabo de toro. Sabrosos, crujientes y servidos en un formato muy original.
Saquitos de rabo de toro
La cosa no quedó ahí y seguimos con una pata de pulpo braseado con ajoatado y mojo rojo (18€). Quizás fue el plató que más me gustó porque últimamente he tenido mala suerte a la hora de encontrar un pulpo que juntase calidad y buena elaboración. Este lo tenía y me encantó.
pulpo braseado con ajoatado y mojo rojo
Llegaba lo que parecía el final con una pluma ibérica con batata asada y chimichurri casero (15€). Muy, muy rica. Y es que del cerdo, hasta los andares.
pluma ibérica con batata asada y chimichurri
No podíamos comer más cuando nos vino a la mente una frase hecha muy común: «siempre hay hueco para el postre». Y así fue como probamos un surtido de postres en formato mini que incluía tarta de zanahoria con lima, tarta fina con helado de canela, meloso de chocolate con helado de violeta y coulant de chocolate con frutos rojos.
Surtido de postres ‘By the way’
Y así es como terminó nuestra visita a By the way, un restaurante que tienes que marcar en rojo en tu agenda por su calidad gastronómica y su multitud de posibilidades a la hora de realizar eventos, tener una cena romántica o ir a ver los partidos de fútbol con amigos.
Datos de interés
Qué: By the way, restaurante con música en directo en Madrid
Dónde: Josefa Varcárcel, 10
Cuánto: desde 25 euros por persona
¿Sabías que…? Además de ser un espacio perfecto para eventos y tener una carta excelente, en By the way cuentan con una gran carta de cerveza, con maravillas líquidas como la Franziskaner de barril.