Champán del bueno y jamón del mejor en Malasaña
Nuevo concepto de bareto chic que abre su tercer local en Madrid, esta vez en Malasaña (C/ Pez, 36).
Ya había estado en el que tienen en Alonso Martínez (C/ Fernando VI, 21), pero la verdad es que es este, creo que podría decir que tiene “otro nivel”.
Me ha encantado el local. Es luminoso, de líneas simples, decorado con tonos dorados y el personal muy atento.
Local Calle Pez
La carta… ¡bocadillos! Eso sí, bocadillos con un jamón muy bueno y con un pan fantástico.
Jamón y champán
Hay seis bocadillos de jamón diferentes. Para todos los gustos. Hay clásicos y también los hay con toques andaluces, vascos, manchegos o navarros: Enrique, es el clásico de toda la vida con jamón; Páez, mollete artesano andaluz con paleta de bellota; Txema, pan de horno de leña con paleta de bellota, pimiento verde asado y aceite de oliva; Telmo, chapata extrafina con paleta de bellota, queso cremoso, pimientos del piquillo y cebolla caramelizada; Antoñito, chapata extrafina con paleta de bellota y finas láminas de queso viejo manchego y, por último, el grande para compartir llamado Carlos V, chapata supergrande de pan fino y crujiente, 120 gramos de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva virgen. Y para completar los bocadillos hay tres alternativas: Chiquinho con mortaleda trufada; Lomito con lomito ibérico de bellota y el Perrito español con butifarra de perol. Además de tortilla, atún con mayonesa y de Steak Tartar.
Completan la carta con salmorejo, ensalada de atún, tabla de quesos y dos postres dulces.
Champán
¿Y el champán?
No es fácil ni habitual poder tomar champán, buen champán por copas en Madrid. Y aquí podemos, y ya de paso subimos la fotito a nuestro instagram.
En Bocadillo de Jamón y Champán cuidan mucho la carta“de las burbujas”. Hay tres posibilidades por copas: Mercier, Brut (5,50 €); Lacombe, Rosé (7,50€) y el Veuve Cliquot, Brut (9€). Además se pueden tomar por botellas el Lallier, Brut; André Clouet, Brut; Frerejean Freres y el Krug, Grande Cuvee. A todo esto hay que sumar un cava, Elyssia; y tres referencias de vinos: un Ribera, un Rioja y un Rueda y también un vermut el Luna Reserva que es bueno y distinto.
Copas de champán
Datos de interés:
Qué: BOCADILLO DE JAMÓN Y CHAMPÁN
Dónde: C/ Pez, 36 (Malasaña)
C/ Fernando VI, 21 (Alonso Martínez)
Avda. Menéndez Pelayo, 15 (Retiro)
Precio: Desde 12 euros.
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Web
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