Bangalore Modern Indian Cuisine • Un buen día en Madrid

Bienvenidos a la India más exquisita

Bangalore es la quinta ciudad más poblada de la India y, probablemente, la más cosmopolita y moderna del país asiático. Esa esencia de modernidad y buen gusto es lo que recoge el restaurante Bangalore Modern Indian Cuisine (C/ Diego de León, 63), el hermano mayor de Purnima que llega a Madrid con fuerza para quedarse.

Mesa puesta con un menú degustación

Se inauguró el pasado mes de agosto y su popularidad ha ido creciendo como la espuma. Si bien Purnima destacaba por rememorar la esencia del Bollywood más colorido, Bangalore Modern Indian Cuisine se distingue por su distinción y elegancia. La idea de Delwar Mozumder, director del local, es dar la posibilidad a los comensales españoles de disfrutar de un tipo de cocina india mucho más refinada tanto en sabor como en presentación.

Entrantes indios: samosas, pakora y cheese rolls

El restaurante se divide en dos plantas diferentes y una terraza exterior. Tanto la primera planta, a pie de calle, como la terraza están decoradas con infinidad de plantas -emulando a un jardín- y cuentan con pequeñas mesas para comer de forma más íntima. La planta de abajo es más espaciosa y destaca una decoración algo más sobria, pero respetando la línea sofisticada del restaurante. Es ideal para comidas o cenas de grupo y celebración de eventos. Como detalles a destacar resaltan el barro esmaltado en blanco y negro que decora sus paredes, la madera natural de columnas y los espejos que portan amplitud al restaurante.

Entrada de Bangalore Modern Indian Cuisine

Terraza Bangalore Modern Indian Cuisine

En su carta predominan el pollo, el cordero y el pescado con distintos tipos de salsas al curry. Imprescindibles son el Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madrás, Salmón Balti el arroz pilau y los deliciosos panes naan recien hechos al horno. En temas de bebida, además de vinos nacionales e internacionales, destacan sus cervezas indias Cobra y Kingfisher Premium.

Pollo al horno tandoor

Para los advenedizos, la mejor forma de conocer este tipo de cocina es a través de su menú degustación por 35€ o el menú del día que varía de lunes a viernes y cuesta 14,50 €. Imprescindibles para los que quieran probar de todo y no perderse un solo matiz de sabor.

Arroz Pilau con especias y frutos secos

Este nuevo restaurante del barrio de Salamanca es capaz de transmitir la máxima elegancia hindú, unida a los sabores más tradicionales y sofisticados de la India. Un espacio que se perfila como uno de los estandartes de la cocina india en Madrid.

Datos de interés:

Qué: Bangalore Modern Indian Cuisine, cocina india de vanguardia

Dónde: C/ Diego de León, 63

Precio medio: 25€ por persona

Horario:  Todos los días de 13:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 00:30 horas.

Contacto: 910 57 17 73

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

Fina Catalina

Un viaje gastronómico a la bella Italia  La calle Castelló abre sus puertas a un nuevo miembro más: la trattoria Fina Catalina (c/Castelló, 1), un restaurante italiano purista, de los que te puedes encontrar callejeando por el centro de Roma, Milán o Florencia. Un restaurante que, como dice su chef, Stefano Carta, "te hace sentir como en Italia". Un local decorado con el aire elegante de los restaurantes italianos de categoría, aunque con el toque vintage que le otorgan tanto…

Lamian

Un trocito de Asia en el centro de Madrid El ramen o lamian –que en chino significa tallarines estirados a mano– es el punto de partida y el destino de un espectacular viaje gastronómico por el continente asiático. La más famosa muestra de street food venida de Asia ha creado cultura en todo el mundo y se ha convertido en la gran protagonista en la mesa de Lamian by Soy Kitchen.La ubicación del sitio…

Frida

Restaurante moderno con ganas de verano Frida es un restaurante que evoca lo mejor del verano. Con su estilo desenfadado y cálido, en Frida podemos encontrar una carta original y deliciosa, preparada para un ambiente donde solo caben el relax y las ganas de pasar un buen rato entre amigos.Frida ha aterrizado hace muy poco en nuestra ciudad y ya nos encanta por cómo ha revolucionado los…