Bienvenidos a la India más exquisita
Bangalore es la quinta ciudad más poblada de la India y, probablemente, la más cosmopolita y moderna del país asiático. Esa esencia de modernidad y buen gusto es lo que recoge el restaurante Bangalore Modern Indian Cuisine (C/ Diego de León, 63), el hermano mayor de Purnima que llega a Madrid con fuerza para quedarse.
Mesa puesta con un menú degustación
Se inauguró el pasado mes de agosto y su popularidad ha ido creciendo como la espuma. Si bien Purnima destacaba por rememorar la esencia del Bollywood más colorido, Bangalore Modern Indian Cuisine se distingue por su distinción y elegancia. La idea de Delwar Mozumder, director del local, es dar la posibilidad a los comensales españoles de disfrutar de un tipo de cocina india mucho más refinada tanto en sabor como en presentación.
Entrantes indios: samosas, pakora y cheese rolls
El restaurante se divide en dos plantas diferentes y una terraza exterior. Tanto la primera planta, a pie de calle, como la terraza están decoradas con infinidad de plantas -emulando a un jardín- y cuentan con pequeñas mesas para comer de forma más íntima. La planta de abajo es más espaciosa y destaca una decoración algo más sobria, pero respetando la línea sofisticada del restaurante. Es ideal para comidas o cenas de grupo y celebración de eventos. Como detalles a destacar resaltan el barro esmaltado en blanco y negro que decora sus paredes, la madera natural de columnas y los espejos que portan amplitud al restaurante.
Entrada de Bangalore Modern Indian Cuisine
Terraza Bangalore Modern Indian Cuisine
En su carta predominan el pollo, el cordero y el pescado con distintos tipos de salsas al curry. Imprescindibles son el Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madrás, Salmón Balti el arroz pilau y los deliciosos panes naan recien hechos al horno. En temas de bebida, además de vinos nacionales e internacionales, destacan sus cervezas indias Cobra y Kingfisher Premium.
Pollo al horno tandoor
Para los advenedizos, la mejor forma de conocer este tipo de cocina es a través de su menú degustación por 35€ o el menú del día que varía de lunes a viernes y cuesta 14,50 €. Imprescindibles para los que quieran probar de todo y no perderse un solo matiz de sabor.
Arroz Pilau con especias y frutos secos
Este nuevo restaurante del barrio de Salamanca es capaz de transmitir la máxima elegancia hindú, unida a los sabores más tradicionales y sofisticados de la India. Un espacio que se perfila como uno de los estandartes de la cocina india en Madrid.
Datos de interés:
Qué:Bangalore Modern Indian Cuisine, cocina india de vanguardia
Dónde:C/ Diego de León, 63
Precio medio:25€ por persona
Horario: L-J de 13:00h a 16:30h y de 20:15h a 24:00h | V-D 13:30h a 16:30h y de 20:15h a 24:00h
Contacto: 910 57 17 73
Más información en su página web, Facebook e Instagram
