Bang cook

       por Virginia

El place to be de Chamberí

Bang cook es el segundo proyecto de los empresarios hosteleros Román Mosteiro y Cipri Quintas. Se trata de un restaurante camaleónico, difuminando así el paso entre el día y la noche, que es lo que demanda esta zona llena de oficinas y ritmo frenético. Estamos ante una forma de disfrutar el local de forma ininterrumpida.

Restaurante camaleónico Bang Cook

Bang Cook

Mezclan platos al estilo street food que te teletrasportarán al propio Khao San road de Bangkok: unos rollos de pollo superpicantes y baos (uno de cerdo y otro más mediterráneo)con platos que no pueden faltar a la carta, el Bibimpap o el clásico Pad Thai.

Nosotros nos dejamos llevar por las sugerencias del chef, para probar lo más auténtico. Empezamos por los Black and Roll(9.80€)rollitos de verduras envueltos en pasta de arroz y con una salsa agreendulce picante que te dejará con ganas de más.

Como no, teníamos que probar el Pad Thai(13€), tallarines de arroz salteados al wok con salsa tamarindo, cacahuete y lima. Un plato completo y muy rico, aunque a nuestro parecer, le falta un poco más de cacahuete y de intensidad. Pero, imagino que depende de los gustos personales.

Plato clásico tailandés

Pad Thai

Pero el top de la comida, se lo llevó el Ped Crob(16.8€), pato deshuesado con parmentier de patata al kimchi y salsa tamarindo. Muy crujiente y sabroso, alejándonos del anterior estilo de platos. Más preparado y cocinado y perfecto para disfrutar de una comida más copiosa.

Los postres son también muy característicos y originales. Probamos el Thai Brownie (5,80€), con caramelo y nueces aromatizadas con té chai. La presentación es clave, viene acompañado de helado de sésamo negro y con un aguja para inyectar el caramelo.

Brownie de chocolate con caramelo inyectado y helado de sésamo negro

Brownie de chocolate con caramelo inyectado

Y para los amantes de Tailandia, tenemos buenas noticias, cuentan con la cerveza autóctona Shinga, así que en este caso os recomendamos pedirla. Y además, cuentan con sishas en su interior. ¿A qué esperas para ir ?

En cuanto a la decoración del local, deja que tu mente viaje al bullicio de la capital Tailandesa, a su caos y sus colores, gracias a los graffitis y neones que encontrarás por todo el restaurante. Estilo oriental inspirado en la calle más transitada de Bangkok, Khao San Road, que como ya hemos dicho, es conocida por su comida callejera, su ritmo y música cañera, y su ambiente joven. Labmatic, es el estudio de diseño encargado de crear este ambiente tan auténtico.

Datos de interés:

Qué: Bang cook

Dónde: C/ General Martinez Campos, 43

Precio: 25 € /persona

Horario de cocina: todos los días de 12:30 a 16:30 h. y de 20:00 a 1:00 h.

Web:

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