El mejor sitio para comer y comprar ibéricos en Madrid
El producto ibérico, y más en concreto el jamón ibérico, es sin duda alguna uno de los productos estrella de nuestra gastronomía, del que podemos presumir por todo el mundo sin que ningún país pueda siquiera hacernos sombra. Uno de los problemas (hasta ahora) para degustar producto ibérico de calidad en los bares y restaurantes de Madrid era el precio, hasta que hemos conocido Moniberic (Cea Bermúdez, 53).
En pleno barrio de Chamberí, muy cerca de Moncloa, encontramos Moniberic, una tienda con degustación de ibéricos donde podemos encontrar raciones de jamón ibérico por 11€ o tostas de lomo de bellota en pan de cristal por 10€. ¿Porqué es posible que sean tan baratos? Según nos comentan la base de su negocio está en la charcutería, donde tienen un surtido con más de 10 referencias de jamones ibéricos distintos y 50 tipos de quesos (nacionales y de importación) entre otros ibéricos y productos gourmet. Esto hace que la rentabilidad de la zona de degustación no sea tan importante como que la gente pruebe su producto y acabe llevándoselo a casa.
Nada más entrar encontramos la zona de charcutería, con una pared jamonera y jamones al corte que ambientan la tienda y hace que nada más entrar la reacción típica sea decir: «qué bien huele aquí». Al fondo del local encontramos el salón y dos barras para tomar las diferentes raciones, tostas y ensaladas que tienen. Nosotros empezamos con uno de sus platos saludables, concretamente el Noruego (7,50€), que llevaba salmón, rúcula, alcaparras, zanahoria y aceitunas negras. Compartimos una ración de jamón ibérico de bellota (17€), unas flores de cecina con queso tête moine (12€), sencillamente espectacular, y un surtido de quesos nacionales (9€). Todo ello acompañado de pan de cristal (3€) el pan recomendado por todos los chefs para acompañar los ibéricos y que además de crujir en la boca, tiene un sabor riquísimo. Seguimos con unas tostas, probamos la tosta de lomo ibérico (6€) y la de sobrasada de cerdo negro con miel (8€). Una apuesta segura la primera y muy sorprendente y original la segunda.
Como veis, 4 personas por menos de 15€ cada una pueden comer perfectamente productos ibéricos de calidad. En Moniberic también realizan envíos a domicilio, preparan cestas para llevar y realizan catas de jamón ibérico con maridaje (25€), donde tienes la oportunidad de probar 6 categorías de jamón ibérico y convertirte en un auténtico experto de este manjar.
Datos de interés
Qué: Moniberic, tienda con degustación especializada en producto ibérico.
Dónde: Cea Bermúdez, 53 | También tienen tiendas con degustación en Plaza República Dominicana, 1 | en Calle Alcántara, 14 y solo tienda en Getafe, en la calle Madrid, 64
Cuándo: de L a S de 9h a 24h (horario tienda Cea Bermúdez)
Cuánto: tostas desde 6€ | raciones desde 6€ | menú desayuno con bebida y bocadillo 3€ | menú mediodía por 6€ y 8€
más información y reservas en centralmadrid@moniberic.com | 91 544 36 39
¿Sabías que…? Moniberic ha lanzado recientemente una nueva carta de bocadillos gourmet. Si quieres saber más haz clic en este enlace.
