Restaurante Los Galayos

Con motivo de sus primeras Jornadas Gastronómicas de la Judía, donde se ofrecen siete platos distintos a 12 euros cada uno, acudimos a probar estas nutritivas legumbres a  Los Galayos (C/Botoneras 5), un restaurante centenario que hace esquina con la mismísima Plaza Mayor.

Dispuestos a probar las judías de los Galayos

Lo primero que nos llamó la atención al llegar al restaurante es su gran tamaño. El local está dividido en tres plantas y cuenta con una terraza climatizada en la calle Botoneras (foto superior) y otra al aire libre en plena Plaza Mayor (link). El interior se divide en cinco salones distintos y dos zonas de barra para tomar cervezas, pinchos y tapas. El Refugio y El Altillo son salones privados de decoración moderna, con una capacidad de unos 20 comensales y recomendados para comidas de empresa o celebraciones  familiares especiales. El salón Bodeguilla, con techos abovedados, te sitúa en una auténtica bodega castellana, mientras que  los salones Duque y Ávila, con sus maderas y vigas rústicas, recrean los auténticos salones castellanos.

Los distintos salones de Los Galayos

Nosotros nos sentamos en una de las mesas del salón Ávila, lleno de comensales disfrutando de un buen cocido madrileño (18,75€ por persona),  un riquísimo cochinillo a la segoviana (especialidad de la casa) o cómo no, un estupendo plato de judías de sus Jornadas Gastronómicas. Tras una cerveza fresquita acompañada de una rica ensaladilla rusa de la casa como aperitivo, nos pusimos en manos del metre Fernando, quien nos recomendó probar todos los platos de judías pero en medias raciones para poder degustar los siete platos entre dos personas.

Empezamos por unas originales y sorprendentes verdinas asturianas con gambas y alcachofas, uno de los platos que más nos gustó y que recomendamos a aquellos que quieran probar las judías en su versión más sana. Para los que quieran combatir el frío, nada mejor que los judiones de la Granja estofados con su matanza (panceta, costilla, chorizo y morcilla asturiana), contundente y muy sabroso. Las fabes asturianas con almejas también nos encantaron. Para los que se atrevan con recetas novedosas están las alubias pintas de León con perdiz, de sabor suave y meloso y las judías moradas de La Bañeza con conejo y hortalizas, con una carne tiernísima.

Judías moradas de La Bañeza con conejo y hortalizas

El servicio en los Galayos es muy atento y están pendientes en todo momento del comensal. Aún con medias raciones, podemos decir que los siete platos eran demasiado para dos personas por lo que no nos quedó hueco ni siquiera para el postre. Al que sí le quede hueco tras degustar sus judías, puede atreverse con el famoso cochinillo de los Galayos,  su carne de buey a la piedra o una merluza rellena de chipirones y setas que hace las delicias de los amantes del pescado. Para terminar una buena comida, recomendamos sin duda un gintonic o vodkatonic de su extensa  carta llena de referencias para que cada cliente escoja la que más le gusta. Nosotros nos dejamos recomendar por el servicio y degustamos un estupendo gintonic de Bayswater con Fever aromatizado con cáscara de limón y enebro. ¡La mejor forma de bajar la comida tras tantos platos de judías!.

Nuestra experiencia fue inmejorable y animamos a quienes disfruten de la buena cocina tradicional con un toque moderno a pasarse por Los Galayos a disfrutar de gastronomía después de dar una vuelta por la Plaza Mayor. Saldréis llenos y satisfechos.

Datos de Interés

Qué: Restaurante centenario .

Dónde: Restaurante Los Galayos. C/ Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Metro Sol.

Horarios: Abierto los siete días de la semana de 9 a 24h. Cocina abierta desde las 12h del mediodía.

Precio: Cada plato de judías por 12€. Precio a la carta: 30-40€. Menú del día: 11,60€. En barra bocadillo y refresco 4,5€.

Contacto: Web Los Galayos,  Facebook y Twitter (@losgalayos). Tel. 91 366 30 28.