Evento caducado

Cachopines y tortos, un matrimonio bien avenido

A finales del pasado noviembre el cachopo (filete empanado relleno de jamón y queso) se apoderó de la capital en las que fueron las V Jornadas Gastronómicas del Cachopo en Madrid. Este mes el cachopo vuelve a adueñarse de la ciudad en formato mini. Del 18 al 28 de febrero se celebra la I Jornada de Cachopines y Tortos en Madrid, en 17 restaurantes asturianos repartidos entre distintas zonas de Madrid y alrededores.  

Cachopines y tortos enla sidrería La Piragua

Cachopines y tortos enla sidrería La Piragua

Todos los apasionados de la gastronomía asturiana podrán disfrutar de un torto de maíz y un cachopín individual con rellenos muy diversos que van desde los clásicos de jamón y queso, hasta cahopines más innovadores con ingredientes como la cebolla confiada o la bechamel de mango. 

Cachopín clásico de jamón y queso de la sidrería El Embarcadero

Los tortos de maíz, una receta con historia

Los llamados “tortos de maíz” son unas tortillas fritas hechas con harina, agua y sal que se acompañan de huevo frito y picadillo (carne picada de cerdo o ternera condimentada con especias). Es una de las recetas más antiguas de Asturias que se ha mantenido prácticamente intacta desde que comenzó a elaborarse en el siglo XVII. Guarda gran similitud con las arepas venezolanas o los tacos mexicanos, ya que es una plato cuyo ingrediente base es el maíz.

Torto de huevo frito con pisto

El torto es muy fácil de combinar con cualquier tipo de ingrediente, lo que ha dado lugar a las más variopintas mezclas con carne, verduras, pescado e incluso fruta.

Torto de lomo asado con manzana

Torto de cebolla confitada y cabrales

Torto de picadillo de morcilla, cebolla caramelizada y cabrales

Los 17 establecimientos que participan en estas jornadas ofrecerán un cachopín y un torto a un precio único de 9,90 €/ persona,(consumición mínima de dos personas ). Los participantes, direcciones, variedad de los cachopines, tortos y demás  datos del evento pueden consultarse en en la Guía del cachopo.

Cartel I jornada del cachopo

Datos de interés:

Qué: I Jornadas de cachopines y tortos en Madrid

Cuando: Desde el 18 al 28 de Febrero

Dónde: en 17 restaurantes de Madrid

Horario: Comidas y cenas

Precio: 9,90 € por persona (consumición mínima de dos personas)

Contacto: Facebook La guía del cachopo y página web.

Compártelo con tus amigos y ayúdanos a llegar a más gente :)

“Mañana”, una exposición colectiva de arte

Evento caducado Prácticas urgentes del arte actual Mañana, no es una exposición cualquiera. Se trata de una muestra que presenta las dudas materializadas de un grupo de jóvenes artistas acerca del concepto de “la espera”. De qué es lo que esperamos de ella, de cómo se manifiesta en cada mortal o de cómo lo aborda el arte actual. [caption id="attachment_13584" align="aligncenter" width="300"] "Anatomía vacía I", de Diógenes Ferrándiz, una obra múltiple de videoarte proyectada sobre una pieza escultórica realizada de…

“Ecomarket” en la Tabacalera

Evento caducado Ya no hay excusa para no comer sano y de calidad Os queremos traer una iniciativa muy interesante, se trata de Ecomarket Madrid, un mercado basado en el autocultivo ecológico. Todo ha sido cultivado de manera artesanal, sin maquinaria ni productos químicos. Nada te va a impedir darte un chute de salud y sabor auténtico con las mejores hortalizas, frutas, verduras, aceites, panes, mermeladas, cosmética, plantas medicinales y mucho más... los participantes convertirán el Centro Social Autogestionado La Tabacalera,…

Fiestas San Isidro 2013

  La Pradera, los chulapos y las chulapas, verbenas, rosquillas listas y tontas, el chotis, Las Vistillas, mantones de manila, una tarde de toros en Las Ventas... Son los imprescindibles de las Fiestas de San Isidro, una oportunidad de conocer el Madrid más castizo. Este año el Ayuntamiento de Madrid nos invita a disfrutar del programa, una mezcla de tradición y modernidad que nuestra ciudad ofrece. PROGRAMA DE LAS FIESTAS VIERNES 10 18h. Pasacalles de…