México en el paladar

Torta de tinga de pollo

Torta Miss Piggy (de cochinita pibil) (6€)

¿Quieres disfrutar del auténtico sabor mexicano sin salir de Madrid? DF Bar, tortería mexicana, es el lugar adecuado para degustar el genuino sabor mexicano. Comida casera elaborada por una auténtica mamá mexicana que te descubren un nuevo mundo de sabores.

El local es pequeño y acogedor y está decorado de forma sencilla con algunas plantas y un mapa gastronómico en una de las paredes. En el mapa se puede observar la zona de la que provienen los platos más conocidos de la gastronomía mexicana. El ambiente es acogedor y alegra escuchar el acento mexicano entre los clientes, algo que demuestra el beneplácito de los propios mexicanos a la cocina del sitio.

De entrante probamos los imprescindibles nachos con guacamole (6,50€ media ración) y cuál fue nuestra sorpresa al encontrar que los nachos no provenían de una bolsa sino que eran auténticos totopos (triángulos de maíz caseros) elaborados como se hace en el país: cortando y friendo las tortillas de maíz. Tienen una textura más suave y son más finos que los nachos a los que estamos acostumbrados. ¡Sabrosísimos!

Media ración de nachos con guacamole (5,50€)

Media ración de nachos con guacamole (6,50€)

Después, tacos de pollo ahogados (6,50€). Plato típico del sur de méxico que me enamoró. Recomiendo probarlo sí o sí. Son tres tacos de pollo bañados en consomé y con una salsa secreta que no pude desvelar a qué me sabía, pero estaba buenísima.

Y cómo no, probamos una torta. Elegimos la mítica torta Miss Piggy (de cochinita pibil). Crujiente y jugoso bocadillo de pan de trigo con queso fundido, aguacate y tomate natural, cebolla, mayonesa, frijoles fritos y la tinga de pollo. Unos tacos al pastor pusieron la guinda final a la deliciosa cena.

Una sorpresa procedente de la cocina mexicana más moderna llegó para sorprender a nuestros paladares: chicharrón de queso con guacamole. Un crujiente de queso a la plancha enrollado con guarnición de guacamole que recuerda al sabor de la parte más dorada del provolone. Delicioso. (Esta especialidad no está en la carta pero no dudes en pedírsela al camarero).

Tacos de pollo ahogados en consomé caliente

Tacos de pollo ahogados en consomé caliente y salsa secreta (6,50€)

Nosotros no llegamos al postre pero el panqué con salsa de cajeta y tequila o el brownie casero (4€) tienen una pinta excelente. Si vas antes que nosotros (lo haremos pronto, sin duda) no olvides contarme qué tal.

¿Para beber? Un cóctel margarita hecho en el momento, muy bien hecho, con un sabor suave que entraba solo y una Michelada Clamato. La michelada es una salsa picante que se realiza con varios ingredientes y que, después, se mezcla con cerveza. La verdad es que pensé que iba a picar demasiado o a saber muy fuerte pero lo cierto es que tiene un sabor diferente pero muy placentero: una vez que bebes un trago ya no puedes parar.

Así que, si estás harto de los tex-mex y quieres disfrutar de comida mexicana auténtica no dudes en pasarte por DF Bar y disfrutar de un plato de totopos o una jugosa torta. Por cierto, como ya os he dicho el lugar es muy pequeño así que si vas en fin de semana no te olvides de reservar para asegurarte una mesa (914 29 07 39) y si te apetece más comer en casa tienen servicio a domicilio gestionado por la nevera roja o just eat.

Cóctel margarita y michelada

Cóctel Margarita y Michelada Clamato.

Datos de interés

Qué: DF Bar Tortería Mexicana.

Dónde: Calle del León, 31. (914 29 07 39)

Cómo llegar: <M> Antón Martín

Precio medio por persona: 12-15€

Horario: lunes a jueves y domingos de 13:30h a 00h / viernes y sábados de 13:30h a 2:30h

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