El todoterreno Casa Suecia
El Hotel NH Collection Madrid Suecia, situado en pleno corazón de Madrid, junto a la Gran Vía, esconde muchos secretos que no debes perderte. Porque, renovado el pasado año, se ha convertido en un espacio referente multiusos, ofreciendo desde un desayuno tipo buffet, hasta una copa en su terraza o en su club clandestino, pasando por un buen manjar en el restaurante Casa Suecia.
Y es que Casa Suecia es mucho más que un restaurante. Es todo un espacio gastronómico: restaurante, bar, coctelería, terraza… Pero como hay que ir por partes, nosotros nos acercamos a conocer el restaurante, que, inaugurado en noviembre, viene pisando fuerte. Y comenzamos nada más llegar con unas Ostras del Atlántico con cebolla tierna y vinagre (5’5€/unidad). ¡No se me ocurre una forma mejor de empezar una cena que con unas buenas ostras!
A partir de ahí seguimos con un Corte de ensaladilla con ventresca, que también preparan con cangrejo real. Y aunque no tiene nada que ver con las ostras (ni es supretensión), también estaba exquisito. De hecho, no hace falta decir que es un plato muy sencillo, pero ante una buena ensaladilla no hay quien se resista.
De ahí pasamos al Tartar de tomate y calabacín con anguila ahumada, rúcula y pesto (14 €), y aunque no soy nada fan de los ahumados, tengo que decir que éste es tan suave que no tiene que ver con el típico ahumado del salmón que uno encuentra en cualquier supermercado. De hecho, sólo tengo que decir que para mí fue el plato estrella de la cena…
Y de ahí llegamos a los segundos, comenzando por el Salmón a la madera con ensalada de hinojo, cebolla morada y tomate (26 €), un guiño a la cocina nórdica, que da nombre al restaurante. Muy acertada la combinación de verduritas que da el toque necesario a este plato.
Y llegamos a la carne, con un Cochinillo tipo porcheta con lentejas guisadas (29 €), muy jugoso al servirse presentado rodeado por la grasilla, pero muy limpito por dentro. Y acompañado de la cama de lentejas con verduras es una combinación curiosa y muy rica.
Falta añadir que acompañamos la cena de un Viña Real Crianza 2012. Un Rioja muy correcto que forma parte de la variadísima lista de más de 100 vinos que podrás encontrar en el restaurante. Y que podrás ver al entrar porque cuentan con una bonita bodega a la vista.
Y llegamos a los postres, que son otro de los platos fuertes de Casa Suecia, ya que cuentan con una oferta de tartas y dulces caseros que no debes perderte, y cuya cuidada presentación ya merece la pena. Nosotros nos dejamos aconsejar y probamos la tarta ópera (9€) y la tarta de zanahoria (9€). Y tengo que decir que aunque apostaba más por la de zanahoria, me quedo con la primera. ¡Deliciosa!
Tarta ópera
Pero no te puedes ir sin conocer su curiosísimo Club Clandestino Hemingway, una coctelería secreta que se oculta al pasar los servicios y que recuerda a la época de la Ley Seca, con una programación de fiestas muy activa. Si en su día el propio Hemingway se tomaba allí sus cócteles, ¡ahora es tu turno! Eso sí, ya le gustaría al escritor probar los que aquí se ofrecen…
Tarta de Zanahoria
Pero la cosa no queda ahí, porque ahora que llega el buen tiempo, queda inaugurada su temporada de terraza, en la que podrás disfrutar de un buen brunch si eres más mañanero, o de unas copas al caer la tarde. ¡Todo ello con unas vistas inigualables!
No te lo pienses y acércate a Casa Suecia, porque desde luego que tiene mucho que ofrecerte!
Datos de interés
Qué: Casa Suecia, la nueva propuesta gastronómica del NH Collection Madrid Suecia
Dónde: Calle del Marqués de Casa Riera, 4 (metro Banco de España – Sevilla)
Cuándo: abierto todos los días de 12 a 16 h y de 20 a oo h. El club Heminway abre de 19 a 2.00 h
Cuánto: 40€. Cuentan con menú ejecutivo entre semana por 35€ (dos entrantes, principal y postre)
Contacto: 910 51 35 92 o reservations@casasuecia.es
Más información: en su página web, Twitter, Facebook o Instagram
